Saumon fumé　【自家製スモークサーモン】

タスマニア産サーモンを使用してスモークを製造しております。 極上のサーモンを空輸し３枚におろして１枚１枚シェフが手作業で塩漬けいたします。 特注のスモーカーでじっくりと８時間低温スモークいたします。 保存料、化学調味料、発色剤等は無添加 アスリートのように引き締まった身の極上のスモークサーモンをお楽しみください。 100ｇ入りスライス　真空パック 要冷蔵　チルドにてお届けいたします。 賞味期限　到着より約5日間

Saint-Jacques fumé　【自家製スモーク　帆立貝】

季節により選りすぐりの産地より生の帆立貝を仕入れて丁寧に塩漬けいたします。 味付けは塩のみ！ 保存料、発色剤、化学調味料等は無添加です。 ピュアな味わいにきっと驚くことでしょう。 100ｇ入り　スライス真空パック 要冷蔵　チルドにてお届けいたします。 賞味期限　到着日より約5日間

Poulpe　fumé　【自家製スモーク　北海タコ】

北海道産の特大生タコを手作業でヌメリを取りきれいに茹で上げてからスモークいたします。すべて当店の店内で１から仕込みます。 保存料、発色剤、化学調味料等は無添加です。 本物の旨味を存分にお楽しみください。 100ｇ　スライス真空パック 要冷蔵　チルドにてお届けいたします。 賞味期限　到着日より約5日間